了開辟淀粉的新用途，擴大應用范圍。如：紡織上使用淀粉；羥乙基淀粉、羥丙基淀粉代替血漿；高交聯(lián)淀粉代替外科手套用滑石粉等。變性淀粉在食品中的應用：1、變性淀粉分子含有許多醇羥基或羧基等親水性基團，能與水發(fā)生水化作用。羥丙基、羧甲基、磷酸根和醋酸東莞圣玉玉米食用淀粉找哪家圣玉玉米食用淀粉 2：食品...

伯膠主流價格參考50-60元/公斤）3、糊精：包括干法酸轉(zhuǎn)化的白糊精和酸法、酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成的麥芽糊精。主要用于食品稀釋劑和固體飲料及湯類增稠劑。4、酯化淀粉：包括食品中常用的醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉和辛烯基琥珀酸淀粉酯。其特佛山泰國木薯食用淀粉作用泰國木薯食用淀粉 要...

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玉蜀黍中含淀粉65%～72%，馬鈴薯中則含淀粉12%～14%。淀粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的淀粉酶將淀粉水解成了二糖--麥芽糖。食用淀粉 目前以淀粉為原料的脂肪替代物幾乎可應用于所有需要添加油脂的食品中；開發(fā)的抗消化淀粉持水性低、顆粒細小、風味清爽、微晶結...

玉米淀粉 　　玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 餅干上釉變性淀粉 1）.在硬膠和軟膠糖果中作為凝膠劑，提供產(chǎn)品凝膠結構，采用適當?shù)淖冃缘矸劭梢蕴娲⒗z，制品具有良好的口感和透明度 2）.利用變性淀粉良好的成膜性和黏結性，用作糖果的拋光劑，形成的膜有光澤，透明并能降低產(chǎn)品的破裂性 ...

　　淀粉其實就是人們平時說的芡，它是一種白色的粉末狀物質(zhì)有很強的吸收性，它是人們從植物玉米和紅薯以及土豆提取出的天然的物質(zhì)，食用淀粉 1）.在硬膠和軟膠糖果中作為凝膠劑，提供產(chǎn)品凝膠結構，采用適當?shù)淖冃缘矸劭梢蕴娲⒗z，制品具有良好的口感和透明度 2）.利用變性淀粉良好的成膜性和黏結性，用...

其余的則為支鏈淀粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈淀粉液呈顯藍色，而支鏈淀粉與碘接觸時則變?yōu)榧t棕色。食用淀粉 4、淀粉基吸水劑用途廣泛。吸水劑可被應用在農(nóng)林園藝、醫(yī)藥衛(wèi)生、紡織、造紙、石油鉆井、建筑、廢水處理、食品加工中。目前有些行業(yè)靠大量進口價格昂貴的吸水劑產(chǎn)品來滿足市場需求，且大多進口產(chǎn)品為高...