及各環(huán)狀糊精等。其中羧甲基淀粉和淀粉磷酸酯鈉是高分子電解質(zhì)，具有一定表面活性，可作為特低脂質(zhì)冰淇淋增稠乳化劑使用。辛烯基琥珀酸淀粉酯具有親油和親水基團(tuán)，是一種表面活性劑，可用作香精、香料、維生素和油脂的乳化劑，提高它們?cè)陲嬃现蟹€(wěn)定性，便于飲料深圳泰國(guó)木薯食用淀粉多少錢泰國(guó)木薯食用淀粉

2：食品各行業(yè)需求量分析：2.1：方便面行業(yè)：僅方便面行業(yè)巨頭康師傅、統(tǒng)一、華龍、中旺等大型方便面生產(chǎn)企業(yè)，每月平均每家消耗酯化淀粉達(dá)1 000 t以上，全年消耗變性淀粉至少6萬(wàn)t以上。所以方便面行業(yè)每年需求變性淀粉10萬(wàn)t左右。隨著方便面行業(yè)的發(fā)展及非油炸方

點(diǎn)是：淀粉的糊化溫度降低，黏度增大，糊透明度增加，回生程度減少，凝膠能力下降，抗冷凍性能提高，適用于作食品的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑使用。而淀粉辛烯基琥珀酸酯又是很好的食品乳化劑。食品工業(yè)用淀粉磷酸酯為增稠、乳化劑和穩(wěn)定劑，特別適用于冷凍食品中，深圳泰國(guó)木薯食用淀粉多少錢泰國(guó)木薯食用淀粉

便面,烏冬面行業(yè)的蓬勃發(fā)展，方便面行業(yè)對(duì)食用變性淀粉的需求量將穩(wěn)步增長(zhǎng)。2.2：肉制品行業(yè)：近年來(lái)，變性淀粉在肉類加工特別是低溫肉制品的加工中具有很好的應(yīng)用。肉制品主要使用玉米變性淀粉與少量木薯變性淀粉,需求量巨大，僅雙匯、雨潤(rùn)、金鑼、希望等知名大

制品組織均勻，產(chǎn)出率高，同時(shí)可增加功能性纖維成分 2）在微波膨化食品中，變性淀粉可以控制制品的體積和結(jié)構(gòu)，使制品孔隙均勻；3）在脆皮花生中，變性淀粉可以改善脆皮組織，賦予脆皮輕、酥、脆而且蓬松的結(jié)構(gòu)；4）在其他食品中，變性淀粉也可以起到很好的作用。 深圳泰國(guó)木薯食用淀粉多少錢泰國(guó)木薯食用淀粉

質(zhì)量好，價(jià)格高,品牌效應(yīng)好。國(guó)內(nèi)食用變性淀粉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形成了一定的格局:第一-類企業(yè)如天津頂峰、三明百事達(dá)、四平帝達(dá)以生產(chǎn)規(guī)模,資金實(shí)力雄厚,占食用變性淀粉市場(chǎng)80%份額;第二類企業(yè)如上海味丹、順德高峰、佛山溶劑廠、海南大慧等企業(yè)以技術(shù)