木薯淀粉，是木薯經過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。變性淀粉可根據用戶提出的具體要求定制，以適用于特殊用途。糯米淀粉

1、設備好效率高的特點

基于國內淀粉行業(yè)現在的發(fā)展狀況總結吸取國外技術而進行不斷改進，最新旋流器組逆流洗滌，設計更為合理、工藝更為精湛，淀粉的提取率也由此提高許多；原來生產淀粉需要消耗大量的水，設備更新后相較于傳統(tǒng)設備每噸淀粉耗水明顯減少，節(jié)約用水量效果十分顯著。

食品

木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。

在食用時省去蒸煮加熱，并且還起到增稠、改善口味等功效。例如，用預糊化淀粉配制的各種營養(yǎng)糊類、速溶湯料等，用溫水沖服食用即可。糯米淀粉

由于擁有絕對先進的設備與工藝，木薯淀粉生產線單條生產線每小時處理原材料的數量有著驚人的進步。

2、生產系統(tǒng)封閉的特點

木薯淀粉生產線的所有設備及儲罐的設計均為封閉形式，相互之間的聯(lián)接靠管道完成，所有裝置都未敞開，這樣的設計可以確保生產線保持良好的性能、干凈清潔的生產環(huán)境，保證產品的質量及衛(wèi)生過關。

一進入大氣中的物料就瞬時膨脹干燥，經粉碎、篩選即得預糊化淀粉。由于受到高強度的剪切 力，產品粘度下降，比滾筒法產品的溶解度大。糯米淀粉

變性淀粉作為工業(yè)的重要原輔料之一，可被廣泛應用于造紙、食品、紡織、建筑、醫(yī)藥等行業(yè)。

    食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝 劑、黏結劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。可以替代昂貴的原料，降低食品制造成本，提高食品質量同時提高經濟效益。