紡織

在紡織工業(yè)中為了提高紡織效率，乙酰化淀粉磷酸酯

變性淀粉作為工業(yè)的重要原輔料之一，可被廣泛應(yīng)用于造紙、食品、紡織、建筑、醫(yī)藥等行業(yè)。

    食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝 劑、黏結(jié)劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等?？梢蕴娲嘿F的原料，降低食品制造成本，提高食品質(zhì)量同時提高經(jīng)濟(jì)效益。

木薯淀粉常被用作上漿劑以硬化和保護(hù)紗線；用作整理劑以生產(chǎn)手感滑爽的布料；用作增色劑以獲得清晰、耐磨的印花布料。對紡織應(yīng)用而言，使用輕度蒸煮的淀粉效果更理想。

另外，變性淀粉還廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、建材工業(yè)、石油工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)等行業(yè)，潛在市場是十分可觀的，產(chǎn)品供不應(yīng)求。乙?；矸哿姿狨?p>2、粉碎擠壓和過濾功能

性價比高的紅薯淀粉設(shè)備具有粉碎擠壓功能。運(yùn)行的時候需要經(jīng)過多次的解碎和過濾，然后再把淀粉漿和剩下的紅薯渣分離開，對紅薯渣還要再進(jìn)行反復(fù)的擠壓過濾，同時對淀粉漿進(jìn)行滲透過濾，確保將紅薯中的淀粉都盡數(shù)提取干凈，確保擁有很高的淀粉提取率。

變性淀粉的使用已幾乎滲透到各個領(lǐng)域，其中用量最大的是造紙工業(yè)（參見表2）。以造紙原料計，變性淀粉居纖維、填料后，排第三位。

食品加工已從傳統(tǒng)的作坊式到現(xiàn)代化的機(jī)械化自動化工業(yè)生產(chǎn)，對輔料中的淀粉要求亦越來越高。由于要求其具耐熱、耐冷、耐酸堿、耐剪切力等特點，乙?；矸哿姿狨?p>紅薯粉替代木薯粉

臺灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運(yùn)用不僅僅是木薯淀粉的彈性，還需要木薯淀粉在經(jīng)過蒸熟之后的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經(jīng)過蒸熟之后顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。

原淀粉已無法滿足使用要求，必須使用變性淀粉。其品種主要有復(fù)合醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉、環(huán)糊精、淀粉黃原膠、羥丙基淀粉等。