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淀粉廠家供應(yīng) 調(diào)味料 變性淀粉 羥丙基二淀粉磷酸酯3046
產(chǎn)品名稱：羥丙基二淀粉磷酸酯
成分：羥丙基二淀粉磷酸酯
型號：3046
凈含量：25kg
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：GB/T29931-2013
貯存條件：清潔、陰涼、干燥及通風(fēng)處
生產(chǎn)日期：見袋口合格證
保質(zhì)期：十二個月
主要用途：調(diào)味料，如海鮮醬、番茄醬等
【產(chǎn)品簡介】
羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。
其具有耐鹽性、耐酸性、耐高溫性以及抗剪切穩(wěn)定等性能，且其透明度也明顯高于原淀粉。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】
（1）耐高溫熬煮，耐酸性高，耐機械剪切，耐鹽性好。
（2）糊體稠度，透明度高，提高良好的黏結(jié)效果和賦予產(chǎn)品良好體態(tài)。
（3）保水性強，抗老化性、抗凍和凍融性好。
（4）掛模性好、稠厚適中，流動性好，穩(wěn)定性高、產(chǎn)品有光澤、有質(zhì)感。
【產(chǎn)品特性】
1. 糊液為短糊，粘度低，增稠穩(wěn)定性好
2. 保水性強，凝沉性弱
3.糊絲細膩潤滑
4.耐低PH值,可用于中性至酸性食品中
5.耐高溫，耐機械加工
6.熱糊粘度低，冷糊粘度高
7.粘度值根據(jù)不同需要可調(diào)
8.口感細膩潤滑，賦予產(chǎn)品良好的質(zhì)感
【使用方法】：
將淀粉加水配成淀粉乳與其它配料一起加熱直至所需濃度狀態(tài)，調(diào)色調(diào)香。
