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2018-01-08【木薯淀粉資訊】面粉都有哪些作用？
其實(shí)生活在北方的小伙伴都知道，我們主要都是以面食為主，不論是饅頭或者面條，它制作的原材料就是面粉。今天小編就給大家盤點(diǎn)一下面粉都有哪些作用
2018-01-04淀粉在米面和乳制品中的應(yīng)用
在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉,今天就跟隨國農(nóng)淀粉小編的步伐來看看淀粉在米面和乳制品中的應(yīng)用！
2017-12-28紅薯淀粉加工工藝流程
生產(chǎn)工藝：輸送－清洗－碎解－篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風(fēng)冷包裝。自動(dòng)化紅薯淀粉加工工藝原理
2017-12-25預(yù)糊化淀粉在食品加工中的作用
預(yù)糊化淀粉是天然淀粉經(jīng)過變性后得到的一類衍生物，由于其性能良好，近年來在食品中的應(yīng)用領(lǐng)域日益增多，主要集中在面食制品、肉制品、速凍制品、飲料、罐頭和調(diào)味醬的生產(chǎn)中。究竟它在食品加工中有哪些百變作用呢？
2017-12-18預(yù)糊化淀粉的應(yīng)用有哪些？
淀粉是用玉米、甘薯、馬鈴薯、木薯、小麥等為原料生產(chǎn)的多糖。目前我國淀粉生產(chǎn)量達(dá)150萬噸。普通淀粉是食品、制藥的原料。
2017-12-12玉米淀粉助力綠色環(huán)保
玉米淀粉一般均溶于水或在水中充分溶脹而分散的親水性高分子稠厚膠體溶液，或者是油/水型或水/油型乳化糊。一部分染料溶解在水中，另一部分染料則溶解、吸附或分散在印花原糊中。
2017-12-11淀粉的妙用
在大家印象中，淀粉就會(huì)聯(lián)想到是用來吃的，但實(shí)際上淀粉還是有食用之外的用途，讓我們來看一下淀粉的妙用吧~！